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果脯的分类

点击次数:   更新时间:19/09/07 16:38:09     来源:www.runningdvd.com关闭分    享:

      果脯选料精、加工细,所以产品色泽好lol竞猜平台、味道正、柔软爽口lol竞猜平台lol竞猜平台。色泽由浅黄到桔黄,呈椭圆形,不破不烂lol竞猜平台,不反糖lol竞猜平台,不粘手lol竞猜平台,吃起来柔软,酸甜适口lol竞猜平台。那么果脯的分类都有什么呢lol竞猜平台?一起来了解一下吧lol竞猜平台!
      一lol竞猜平台lol竞猜平台、按产品形态和风味分类
      1.果脯又称干态蜜饯lol竞猜平台,基本保持果蔬形状的干态糖制品lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台。如苹果脯lol竞猜平台lol竞猜平台、杏脯lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台、桃脯lol竞猜平台lol竞猜平台、梨脯lol竞猜平台、蜜枣以及糖制姜lol竞猜平台lol竞猜平台、藕片等。
      2.蜜饯又称糖浆果实lol竞猜平台lol竞猜平台,是果实经过煮制以后lol竞猜平台,保存于浓糖液中的一种制品lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台。如樱桃蜜饯lol竞猜平台lol竞猜平台、海棠蜜饯等lol竞猜平台。
      3.糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后,制品表面再包被一层糖衣lol竞猜平台,呈不透明状lol竞猜平台。如冬瓜条lol竞猜平台lol竞猜平台、糖橘饼、柚皮糖等lol竞猜平台。
      4.凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌lol竞猜平台lol竞猜平台、脱盐晒干,加配料蜜制lol竞猜平台lol竞猜平台,再晒干而成lol竞猜平台。制品含糖量不超过35%lol竞猜平台,属低糖制品,外观保持原果形lol竞猜平台lol竞猜平台,表面干燥lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台,皱缩lol竞猜平台lol竞猜平台,有的品种表面有层盐霜,味甘美lol竞猜平台,酸甜lol竞猜平台lol竞猜平台,略咸,有原果风味lol竞猜平台lol竞猜平台。如陈皮梅、话梅lol竞猜平台、橄榄制品等lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台。
      二lol竞猜平台、按产品传统加工方法分类
      1.京式蜜饯主要代表产品是北京果脯,又称北蜜lol竞猜平台、北脯。据传从明代永乐十八年明成祖朱棣迁都北京时lol竞猜平台,就被列为宫廷贡品。如各种果脯lol竞猜平台lol竞猜平台、山楂糕lol竞猜平台、果丹皮等。
      2. 苏式蜜饯主产地苏州lol竞猜平台lol竞猜平台。历来选料讲究,制作精细lol竞猜平台,形态别致lol竞猜平台,色泽鲜艳lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台,风味清雅,是我国江南一大名特产。
      3.广式蜜饯 以凉果和糖衣蜜饯为代表产品。主产地广州lol竞猜平台、潮州、汕头lol竞猜平台。已有1 000多年的历史lol竞猜平台,大量出口东南亚和欧美。
      4.闽式蜜饯主产地福建漳州lol竞猜平台、泉州、福州,以橄榄制品为主产品。已有1 000多年历史lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台,产品远销东南亚和欧美lol竞猜平台,是我国别树一帜的凉果产品lol竞猜平台lol竞猜平台。制品的特点是肉质细腻致密lol竞猜平台,添加香味突出lol竞猜平台,爽口而有回味。如大福果lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台、丁香橄榄lol竞猜平台、加应子lol竞猜平台、蜜桃片lol竞猜平台lol竞猜平台、盐金橘等lol竞猜平台。
      5.川式蜜饯以四川内江地区为主产区lol竞猜平台lol竞猜平台,始于明朝,有名传中外的橘红蜜饯、川瓜糖、蜜辣椒、蜜苦瓜等 lol竞猜平台。
      以上就是果脯的分类了lol竞猜平台,希望对大家有所帮助,想了解更多知识欢迎来电咨询lol竞猜平台。
     小编:lalala

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